今週のパック野菜

  • 2017.07.18 Tuesday
  • 12:13

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

トマト、胡瓜、茄子、夏キャベツ、ズッキーニ、枝豆、オクラ、トウガラシ、三度豆、

ツルムラサキ、エンサイ、ニラ、夏ネギ、ピーマン

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

トマト、胡瓜、茄子、ズッキーニ、オクラ、トウガラシ、ツルムラサキ

 

今週は夏野菜、たっぷりです。

今日は、枝豆やトウガラシ、オクラ、ツルムラサキ…などが入っているかもしれません。

 

胡瓜がたくさんきて、困ったら…

迷わず、キューちゃん漬けです。

食べだすと、なかなか止まりません^_^;

 

 

紫蘇ジュース

 

すもも

 

JUGEMテーマ:安全でおいしい野菜どこにある

2017南丹トマト祭

  • 2017.07.16 Sunday
  • 23:25
人数はいささか少ないけど南丹トマトまつりの日です。恒例の流しそうめんに地鶏のバーベキュー。





最後はスイカ割りと統括専従の仁木の締めくくりで終えました。

この日は祇園祭の宵山。梅雨明けはまだのようです。

今週のパック野菜

  • 2017.07.11 Tuesday
  • 13:50

今週のパック野菜 《レギュラー》

トマト、キャベツ、茄子、胡瓜、ズッキーニ、ピーマン、三度豆

 

今週のパック野菜 《ミニ》

トマト、茄子、胡瓜、ズッキーニ、三度豆、ネギ

 

ピーマン・トマト・茄子…夏野菜がいっぱいです(^−^)

 

トマトがピークになっているようで、余って困る時は、ケチャップ作りはいかがですか(^^♪

センターオリジナルのケチャップは美味しいですが…

加工はもう少し先なので、良かったら作ってみてください。

 

 

完熟トマト 1kg

玉ねぎ   半分

にんにく  1かけ

赤唐辛子  1本(種はとっておく)

ローリエ  1枚

きび砂糖  大さじ1(甘さはお好みで)

酢     大さじ1.5〜2

黒胡椒   少々

(スパイス シナモン・タイムなどお好みで)

 

トマトはヘタを取り、玉ねぎとにんにくを薄切りにします。

ミキサーにかけます。

ザルで濾して、鍋に入れます。

赤唐辛子とローリエを入れて、火にかけます。

煮立ったら、あくを取ってください。

中火で、混ぜながら15分ほど煮詰めます。

 

少しずつ、色が濃くなってきます。

煮詰まってきたら、きび砂糖・酢・胡椒を入れて少し煮ます。

 

自家製ケチャップなら甘さも調節できるし、トマトの風味そのままに美味しいです(^−^)

冷蔵庫で2週間ほどもちます。

 

オムレツに…

ズッキーニのグラタン風

ズッキーニを両面焼いて、ケチャップ・スナッカーチーズをのせて、チーズがとろりとしたら出来上がりです。

 

 

トマトを使って…

 

トマトとズッキーニの玄米リゾット

 

すもも

 

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男の発芽玄米

  • 2017.06.27 Tuesday
  • 22:38


初めて発芽玄米にチャレンジ。少々お茶目な会員さんにやり方を教えてもらって、早くも1日目から芽が出た。

実はネットを見て入会して下さった方が、なかなか発芽玄米がうまくいかないと聞いて相談されてぐうの音も出なかったので、やはり百聞は一見にしかず、とやって見た。明日、これをご飯に入れて炊いて食べてみます。

今週のパック野菜

  • 2017.06.27 Tuesday
  • 10:33

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

春キャベツ・ズッキーニ・胡瓜・三度豆・ピーマン・夏ネギ

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

ズッキーニ・ニラ・エンサイ・三度豆

 

今日は、ちょっと寂しいパック野菜です(*_*;

 

今週は、1週遅れになった南高梅をお届けしています。

今朝、ちょっと見せていただきましたが…

とてもいい感じの梅でした(^−^)

 

胡瓜の酢のもの

胡瓜は塩もみしてから、三杯酢に20分ほど浸しておきます。

ぎゅっと絞ってもう一度三杯酢に浸すと、とても美味しくなります。

 

 

揚げびたし

素揚げした夏野菜をあらかじめ作っておいたお浸し地につけます。

次の日も美味しいですが…あまり残りません^_^;

 

 

梅ジュースの後の梅で、ジャムを作りました。

仕上げにブランデーを少し入れたので、ほんのりいい香りです(^−^)

甘さ控えめに食感も残しているので、そのままでも美味しいですが…

梅スイーツもいいですね。

 

すもも

 

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