今日のパック野菜

  • 2018.02.20 Tuesday
  • 10:29

今日のパック野菜 《 レギュラー 》

里芋、未結球白菜、赤カブ、小松菜、ほうれん草、ターサイ、ルッコラ、原木生椎茸

 

今日のパック野菜 《 ミニ 》

里芋、小カブ、小松菜、ほうれん草、原木生椎茸

 

ちょっと野菜が多くなってきました(^−^)

ターサイも今年はまだあまり見かけなかったような気がします^_^;

 

センターでもインフルエンザが流行りましたが、なんとか落ち着いてきました。

インフルエンザやアレルギーは腸内環境に左右されるらしいです。

2歳までに腸内環境が決まってしまう…という驚きの話も聞きました。

ただ、決まったとしても日々の改善で変化もしていくのかなとも思います。

ちょっとずつ腸内環境を整え、免疫をあげるには、発酵食品や海藻、豆類、きのこ類、果物…などがいいそうです。

自分の身体にあったもので、毎日、続けられることをコツコツ始めたいと思います(^−^)

 

すもも

 

JUGEMテーマ:安全でおいしい野菜どこにある

大カブラは使った?

  • 2018.02.06 Tuesday
  • 20:14


今週はパック野菜のアップはお休み。代わりに、先週のパック野菜に入った、湯浅さんちの大カブラの切り漬け。

今週に「南丹加工クラブ」の皆さんが漬けた千枚漬けをお届けしていますが、また若干の余目があります。ご希望の方は安全農産まで。

今年の大カブラは例年にない生育の遅れで京都産の大カブラを使った千枚漬けは、大手も含めてどこも間に合わなかったようです。

地域集会とキムチ

  • 2018.02.04 Sunday
  • 18:06
今日は中京区の京都アスニーで「地域集会」。会員さんが5名来てくれました。この時期、外へ出るにはインフルエンザというリスクがある中、皆様お疲れ様でした。

すでにセンターは2名の職員がインフルエンザでダウンしました。明日からの日程への影響は避けられません。

これ以上、戦死者を増やさないためには免疫力を高めるしかありません。キムチと紅茶が有効らしいので地域集会の帰りにキムチを買って来て、昨日に買った城陽酒造さんの熟成酒「へそまがり」と一緒に摂取しています。

2018-城陽酒造酒蔵見学

  • 2018.02.03 Saturday
  • 21:25
安全農産センターは会生産者のお米を使って、城陽市の蔵元である城陽酒造さんに、毎年、純米吟醸酒の仕込みをお願いしています。


そのお酒の名前は「自然酔」ー純米吟醸酒の生原酒です。しかも酒米の山田錦は無農薬栽培!
今年も13人の会員さんのご参加を得て、寒風吹く中、特別に蔵元の見学をさせて頂きました。



蔵元の社長の島本さんと、酒米の生産者の谷口成生さんです。

こちらが杜氏さん


蔵の中では職人さん達が仕込みに忙しそう


特別に搾りたての酒を頂きました


これが「自然酔」のタンクです。谷口さんも我が子がこの中にいるかのように満面の笑み!


終わったら酒粕の詰め放題に参加!


最後は2010年からの歴代の自然酔を利き酒して解散しました。

今年の新酒の自然酔は3月上旬には注文取るかと。遠方への発送も承ります。ぜひご注文下さい。


今日のパック野菜

  • 2018.01.30 Tuesday
  • 09:40

今日のパック野菜 《 レギュラー 》

大カブ、ミニ白菜、ほうれん草、菊菜、ルッコラ、ネギ

 

今日のパック野菜 《 ミニ 》

小カブ、チンゲン菜

 

今日も少なめです。

寒い日には、白菜や菊菜を入れて、湯豆腐もいいですね(^−^)

 

里芋の田楽

里芋を下茹でして、柔らかくなったら、水気を切ります。

あらかじめ合わせておいた田楽みそで和えます。

 

 

キムチ鍋

本当に楽しみなのは、鍋の後の…

 

リゾットです。

キムチとチーズがまたよく合います!

 

すもも

 

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