アレンジ☆カステラ!

  • 2019.02.15 Friday
  • 11:49

ただいま、安全農産のオリジナルカステラ、絶賛行商中です!

 

カステラもちょっと飽きた?

ちょっと奥さま、耳よりの情報ありますのよ。

カステラの、こんな食べ方、ご存じ?

 

カステラ・トースト

カステラ・トースト。

 

好きな厚さにスライスして、トースターやグリルで焼くだけ。

これが、うまい!

表面カリッと、中しっとりと、香り引き立ち、ほんわりあたたか。

 

この味、なんか覚えがあると思ったら、あれなんですよ、あれ。

泉屋のクッキー

この「サボイフィンガー」てやつ。子どもの頃、大好きだった♪

(これで喜んでいたら年齢がばれるわ)。

 

いやまじで、おいしいし。

ぜひ、試してみてください。おすすめです!

 

専従に一声かけていただければ、カステラはすぐ出てくるはず。ぜひ!!

 

 

トライフルもおいしいよ〜☆

トライフルレシピ

 

 

城陽酒蔵とのコラボで、これもいいぞ!

カステラが大人のスイーツに大変身 by道下

 

 

(げんころ)

 

 

JUGEMテーマ:おやつ

くまもと有機の会の押し麦がリニューアルしました

  • 2019.01.15 Tuesday
  • 09:12

 
 押し麦今週より配布する注文トピックスNo.014で、くまもと有機の会の新しくなった押し麦をご紹介しています。

 

 これまでとは違う精米所で精白されることになったため、以前より少しふすま分が残っているとのことです。

 

 上の写真がこれまでのもの、下がこれからお届けするものです。

 くっきり色の違いがご覧いただけますでしょうか。

 お米で言うと、上が白米、下が分づき米というところでしょうか。

 玄米の好きな方にはこの方がうれしいかもしれませんね。(私は見た瞬間テンション上がりました)。

 

 本当は食べてみた上でご紹介したいところですが、まだ手元にないのでごめんなさい。

 新しい押し麦をよろしくお願いいたします。

 

 

 せっかくなので、押し麦のおいしい食べ方をご紹介。

 押し麦をそのまま鍋でさっと乾煎りして、3倍量の水を入れて煮ます。沸騰したら弱火に落として15分。火を止めて少し蒸らします。

 (乾煎りの代わりに、煮る前に30分浸水し、2倍量の水で炊くのでもOK)。

 

 これで押し麦だけが炊けました。鍋のふたを開けてみてください。甘い香りに驚くはず。

 

 これを、ショートパスタに見立てて使います。

 たとえば、ペパロンチーノ。ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで熱して香りを出し、好みのきのこなどと押し麦を一緒に炒めます。

 

 また、お米の代わりに使ってリゾットにすると、ぷちぷち感が食べ応えがあっておいしい。

 

 ご飯に炊き込むだけじゃない、押し麦の世界をお楽しみください♪

 

(げんころ)

 

 

JUGEMテーマ:オーガニック農産物

花山椒の佃煮

  • 2018.04.08 Sunday
  • 16:50
年に一度だけ、奈良は吉野の辻本さんの花山椒が出て来ます。あまり馴染みのない扱い品ですが、昔から高級食材として知られているそうです。

センターブログの管理人のすももさんのレシピを使って作った写真を載せます。


水で洗ってザルにあけて水切り。


みりん、醤油、酒を1:1:1の割合で投入。2パックの花山椒を鍋に敷き詰めたのですが、水分が出てかさが減るので調味料3者を合わせて1カップ半程度で良いのではと思いました。


ヘラで弱火で煮詰めます。

ある程度煮詰まったら火を止めて冷まします。待っている間にシンクの配管の掃除でもしましょう。




最後に軽く煮詰めて出来上がり。ちょっと焦がしてしまいました(汗)



なんかイメージと少し違うようですが、とりあえず山椒のピリッとした味はします。少し焦がした味が残ってしまいました。高級食材ですから少し凹みました。

後から聞いた話では、近所の自治会長さん(農家)は薄口醤油と出汁でサッと煮るそうです。いろんなやり方があるのですね。

木次プレーンヨーグルトが届いたら♪

  • 2015.10.28 Wednesday
  • 14:04
少しずつ風が冷たくなってきましたね木枯らし
通勤途中の田んぼが黄金色に輝いてきれいだなぁ…と楽しみにしていたのに
稲刈りが終わってしまいました。
季節の移り変わりがとっても早く感じます。

さて、今日は
木次のプレーンヨーグルトの”なるほど!そうしたらよかったんだ”って話を
ブログ用_20151021DSCF1672.jpg
木次のヨーグルトが届いたら、そのまま冷蔵庫に入れてませんか?
そして、
食べるときに紙パックの上の部分を全開にしてヨーグルトをすくって取り出してませんか?
私はそうしていました…びっくり

そうすると、
紙パックの内側の所にヨーグルトがくっついて、
今度食べようとした時に入口付近でヨーグルトがかたまっていたりがっかり
次食べるときに底のヨーグルトを取り出そうとしたら、スプーンの柄の部分にヨーグルトがくっついたり曇り
底の部分がどうしてもすくいきれなくて、もったいないなぁ…って感じたり…

なんだかちょっとストレス…ゆう★…感じてたんですよね…
(これって、安全農産あるあるですよね?私だけかなぁ…)

それで、木次のヨーグルトをストレスなくきれいに食べるおすすめな方法を
専従のAさんに教えてもらいました!(Aさんも会員さんに教えてもらったそうです)

その方法とは、
供給から届いたヨーグルトを清潔な保存容器に一気に移す!!
そしたら⇩⇩⇩見て下さい!!
ブログ用_20151021DSCF1667.jpg
紙パックから、つるんとこんなにきれいにヨーグルトが出るんですえーん
(すんごいきれいに出たのでちょっと感動!!)
容器に移したヨーグルトは豆腐のようです!!
ヨーグルトの紙パックも洗いやすいし、
次の供給でヨーグルトが届くまで、ストレスなく美味しく頂く事が出来ました。

ぜひぜひ、試して下さいね!!

ふじこ富士山

じゃがいも株式会社 安全農産供給センターじゃがいも
〒611-0041 京都府宇治市槇島町目川118-7

TEL:0774-22-4634 FAX:0774-24-9512
 E-mail : nousan@peace.ocn.ne.jp
HP:http://anzennousan.com/index.html
 
 

うすあげ

  • 2013.11.19 Tuesday
  • 15:21
葉物野菜の煮びたし、おみそ汁、ひじきの煮物、白和えなどなど、
安全農産供給会員の会員さんなら、無くてはならない”うすあげ”
131119うすあげブログ用.jpg

影山製油所のなたね油で、油揚げを作ってくれるところが見つかるまで、
暫定的にはなりますが、鹿北製油所の菜種油を使って
豆腐工房白ウサギが作ってくれることになりました。

今週の木曜日から12月7日まで行商します
ご入用のかたは供給の時、担当専従職員にお尋ねください!

注文は、来週配布の注文用紙から受付ます。
注文書で受け付けたもののお届けは、12月10日からの週になりますので
「それまで待ちきれないわぁ〜ゆう★」という方は、ぜひ行商で!!

ふじ子富士山



JUGEMテーマ:食生活

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
<< February 2019 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

recommend

野菜はともだち―産直野菜の上手な食べ方
野菜はともだち―産直野菜の上手な食べ方 (JUGEMレビュー »)
使い捨て時代を考える会, 安全農産供給センター

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM