紅芯だいこん

  • 2013.12.16 Monday
  • 16:11

今日の主役は…紅芯だいこんですkirakira2

スーパーではなかなか手に取らないお野菜で…
パック野菜に入っていたとき、
切ったときの色の鮮やかさに驚きましたちゅん

最初はサラダにして食べていました。
それが一番おいしい食べ方だと思います。
でも、毎回サラダばかりも…
そんな時は食べるスープにしますonnpu

オリーブ油でにんにくを炒め、玉ねぎ、紅芯だいこん、かぶ、人参、塩麹と水を入れて柔らかくなるまで煮ます。
最後にプチトマトを入れてさっと煮て、仕上げにクレソンを入れてみましたDoCoMo

すもも

JUGEMテーマ:野菜で健康生活
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