干し野菜

  • 2014.01.11 Saturday
  • 20:58

今日は、2週間ぶりの供給…
日ごろの供給のありがたさが身にしみました涙

この前、お野菜がない涙涙と訴えたら、
家に大根余っているよ〜と持ってきていただいて…
嬉しかったです涙
大切に使おうと、ちょっと干して、炒めなますを作りましたkyu


大根とレンコンと人参…
それぞれを昼間5時間ほど干しました。
それから、調理しました。
わずかな時間でも干すと水分がとんで、野菜のうま味がぎゅっkyuっと濃縮されるようで、
とても美味しかったですき
いろいろなお野菜、干してみたいと思いますサキ

干したらぐんと小さくなってくれて、たくさんいただけますよペコちゃん

パック野菜が少ない週は、週末になると野菜不足に陥る我が家…
ということは、野菜の消費量がますます増えるということかショボンゆう★

すもも

JUGEMテーマ:野菜で健康生活
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