夏の葉物三兄弟 のレシピ公開!!

  • 2015.07.29 Wednesday
  • 17:28
夏野菜_空ツルモロ.jpg

エンサイ、ツルムラサキ、モロヘイヤ…なんとなぁーーく なじみが無くて、
どう料理したらいいのかしら…と冷蔵庫に入れたまま…

なんてことありませんか?

どのお野菜も、暑くて疲れた夏の体を元気にしてくれる栄養たっぷり
夏を乗り切る強い味方”三兄弟”です!

まず、”エンサイ(空芯菜)”
ほうれん草の約4倍のカルシウム、約5倍のビタミンA、約2倍のビタミンB、ビタミンC、が含まれているそうです!!
そして、”ツルムラサキ”
ビタミンCやカロチン、鉄分やカルシウムなどを多く含んでいる健康野菜で、
ほうれん草の、約4倍のカルシウム、ビタミンA・Cは約1.2倍も含まれている!!
疲労回復効果もあるビタミンB群、むくみの改善に効果があるカリウムなど、様々な栄養素が多く含まれていて。
暑さで食欲のなくなる夏場の栄養補給に効果的な野菜だそうです! なんて優秀!!
そしてそして”モロヘイヤ”
モロヘイヤは夏野菜の王様!!栄養が凄すぎて書くまでもありません!
さすが世界三大美女のクレオパトラが好んで食べたはずです!!

とにかく、この3兄弟を食べていたら夏バテになるはずがありません!
そんな3兄弟を美味しく、楽しく食べていただくために安全農産供給センターのホームページに
作ってみて美味しかったレシピを載せました。

いままでエンサイといえば炒めてオイスターソースで味付けして、
ちょっと黒く変色して、見た目も悪いし、そんなに美味しく料理できてなかったわぁ
という方にはとくにおすすめです!
楽しく作って美味しくいただいて、夏を乗り切れるレシピを載せたので、
3兄弟が届いたら、ぜひぜひ作って食べてみて下さい!!

安全農産のホームページはこちら

三兄弟のレシピページはこちら
JUGEMテーマ:野菜で健康生活


 
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