「今年仕込む梅酒は・・・」 専従のつぶやき*道下

  • 2016.06.29 Wednesday
  • 10:48

”専従のつぶやき” 

 

 

「今年仕込む梅酒は…」

さぁー、今年も梅酒を仕込む時期になりましたねぇ〜。

前回に去年の梅酒を引っ張り出して、ビンを空けて準備万端。

どんとこい。ということで梅酒を仕込みましたよ〜。

 

今年は、どんな梅酒を仕込もうか悩んだ挙句、

店とかで売っている「にごり梅酒」や「あらごし梅酒」ができないかな〜

ということで基本の梅酒を仕込んであらごし梅酒にすることに決めました。

まずは、辻本さんの傷梅を洗って水気を切り、ヘタを楊枝で取ります。

この作業が一番手間ですかね〜。テレビを観ながらちまちまやります。

それができたら、ちょっと傷んでいるのを包丁で切り落とします

(いつもそんなにないです。今回は2個でした)。

 

3圓鮃愼しているので量りで1圓困弔吠けます。

と、ビンを要らないお酒でアルコール消毒。

ジャバジャバ全体にお酒がいくように振ってほかします。

これで準備ができました。あとは簡単簡単。

 

 

 

 

梅酒をあらごし梅酒にするため、梅は黄色く熟したものや大きい実を選って入れました。

計画では、梅酒が完成してから梅の実を潰して濾せたら濾して梅酒と混ぜようかと思っています。

あらごし梅酒の作り方を知っているわけではないので、

あくまでこうしたらできるんちゃうかなっていう考えです。

 

さぁ〜て、うまくできるかなぁ〜。  【道下】

 じゃがいも株式会社 安全農産供給センターじゃがいも
〒611-0041 京都府宇治市槇島町目川118-7

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