今週のパック野菜
- 2017.09.19 Tuesday
- 10:31
今週のパック野菜 《 レギュラー 》
ミニかぼちゃ、茄子、ニガウリ、オクラ、ピーマン、トウガラシ、四角豆、三度豆、夏ネギ、ズイキ
今週のパック野菜 《 ミニ 》
ミニかぼちゃ、茄子、ピーマン、エンサイ
今週は大阪の生産者 Oさんの四角豆が入っているかもしれません。
四角豆の食感が好きで、楽しみにしています(^^♪
ちょっと過ごしやすくなってきました。
サツマイモや里芋、レンコン…が美味しくなってくる時期です。
根菜を食べて、夏から秋への変化に備えたいです。
先週は、ズイキが入っていました。
時間がたつとおっくうになりそうなので、その日のうちに…。
下処理は、皮をむいて、5センチほどに切って、30分ほど水にさらして、酢を入れた湯で5分ほど茹でます。
その後、また、水に浸しておきます。
ズイキの煮たん
出汁と醤油にお揚げを入れて、くたっとなるまで煮ます。
ズイキの胡麻和え
お揚げの焼いたんをいれて、酢・味噌・砂糖で味付けます。
すりごまを和えて出来上がりです。
色は似通っていますが、食感が異なるので面白いです(^−^)
金時豆の蒸しパン
金時豆を煮るのは、蒸しパンを作りたいからなのかもしれません。
秋は煮豆が美味しいですね(^−^)
黒豆で作っても美味しいです。
すもも
JUGEMテーマ:安全でおいしい野菜どこにある
コメントありがとうございます。
ズイキ…
お忙しかったら、1日目は下処理で、次の日に料理されてはどうでしょうか…
煮物か、甘酢漬けに。
旦那様のお好みの料理で…食べていただけないかな?
すもも