さんさんファームの池田茂さんから会員の皆様へメッセージ(注文トピックス94)

  • 2018.09.11 Tuesday
  • 08:00

注文トピックス94号の畜産特集に、

さんさんファームの池田さんからメッセージをいただきました。

紙面には載せきれなかった想いの全文をこちらでご紹介します。

 

 さんさんファームの雄の黒豚

 

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安全農産供給センター 会員の皆様へ

 

こんにちは、さんさんファームの池田茂です。

私たちで育てた黒豚を食べていただき、ありがとうございます。

美味しく、そして大切に食べていただけて、黒豚たちも喜んでいると信じて、毎日、育てています。

 

今年の5月から、新しく一緒に黒豚を育てたいという若者が来ました。

まずはその紹介をさせていただきます。

「みなさん こんにちは。

 5月からさんさんファームに仲間入りした、柏 天晴(かしわ あっぱれ)です。

 岡山市出身の18歳、三重の愛農学園農業高等学校を卒業し、

 さんさんファームの養豚部で働いています。

 実家は農家ではありませんが祖父母が農業をしていて、

 将来は岡山で豚を育てたいと強く思っています!!

 そのために、今は長野県で一人暮らしをして、毎日豚と楽しく過ごしています。

 乃木坂46が大好きなので、京都でコンサートがあれば是非、安全農産供給センターに

 伺いたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。」

 

●それでは、私たちの豚の育て方について、少しだけお話ししたいと思います。

 

・広い部屋で育てます

 国内の83%の農場では妊娠中の母豚は1平方メートルほどのところで生活しています。

 畳1枚弱のスペースですね。

 私たちのところでは、約4平方メートルほどあるので、自由に歩き回って好きなところで寝ることができます。

 

・子豚の歯切りは行いません

 新生子豚には8本の歯が生えており、母乳を飲む際に乳を傷つけたり、他の子豚を傷つける可能性があるので、国内の約90%の農家では、歯をニッパーで切っています。

 私たちのところでは、顔に傷がついてしまう子豚もたまにいますが、今のところ歯を切らずに育てることができています。

 

・断尾も行いません

 国内の約80%の農家では豚のしっぽを切ります。

 過密な部屋で飼われたり、夏場の高温など色々なケースで豚に過剰なストレスがかかると、他の豚の尾をかじります。その傷口から雑菌が入り、病気になってしまうからです。

 私たちのところでは切らずに育てていますが、過去に3回ほど尾かじりがありました。

 それは、1回の出産で生まれた頭数が多かった時でした。

 通常、黒豚は平均8頭くらい産みます。(一般の豚なら平均13頭、ギネス記録は37頭!!)

 いつもなら3頭の母豚から生まれた8頭+8頭+8頭の合計24頭が離乳後に一つの部屋で育てられます。

 ところがその時は、順調に子豚が生まれ、10頭+10頭+10頭の合計30頭となってしまい、30頭を一つの部屋で育ててしまった時でした。

 つまり過密な部屋になってしまったため、豚にストレスがかかってしまったのです。

 その後、豚舎の部屋の使い方を改善し、ここ数年は起きていません。

 

豚たちも私たちも、皆さんも、すべてのものが気持ちよく暮らせることを願っています。

これからも、どうぞよろしくお願いします。

 

さんさんファーム 池田 茂

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池田さん、「美味しいものには理由がある」を納得できるメッセージをありがとうございました。

 

今週のトピックスは、さんさんファーム特集。

黒豚だけでなく、ジャムなどすべての商品がセール価格です。

この機会にいろいろな品を試していただき、ファンになってくださいね。

 

(げんころ)

 

JUGEMテーマ:おいしいお肉

 

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