今週のパック野菜20181129(小カブをメインディッシュに)

  • 2018.12.03 Monday
  • 16:07

すでに今週ではない。

すみません、先週のパック野菜です。。。

 

パック野菜20191129

 

(右)ミニパック野菜

小カブ、リーフレタス、ルッコラ、ホウレン草、チンゲン菜、小松菜

 

(左)パック野菜

大根、小カブ、リーフレタス、紅芯大根S、山東菜、小松菜、ホウレン草、水菜、ルッコラ

 

 

さて、大好きな小カブが入りました。

これで一発メインディッシュを。

 

蕪のムニエル

 

1.蕪は地上部を1.5cmほど残して切り落とし、くし形に切る。

2.塩こしょうをふってなじませ、表面に米粉または小麦粉をはたく。

3.油を熱したフライパンで、はじめはふたをして中まで火を通し、最後はふたを取り強火で表面をこんがりさせる。

 

出来上がりです。蕪は火が通りやすいため、焼くだけでとろっと仕上がります。

お好みでハーブをふったり、にんにくとともに焼いたりして風味をつけるのもおいしいです。

野菜だけでは満足できない方は……鮭や貝柱と一緒にムニエルにしてもいいですね、

でも、野菜をじっくり焼き付けて旨みを引き出したムニエルやステーキは意外においしいので、目先を変えたいときに騙されたつもりで試してみてくださいな。

 

(げんころ)

 

 

コメント
コメントする








    
この記事のトラックバックURL
トラックバック

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< December 2018 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

recent trackback

recommend

野菜はともだち―産直野菜の上手な食べ方
野菜はともだち―産直野菜の上手な食べ方 (JUGEMレビュー »)
使い捨て時代を考える会, 安全農産供給センター

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM