今週のミニパック野菜20190208(かぶの料理はお早めに)

  • 2019.02.09 Saturday
  • 09:22

欠勤が出たため、いつもは木曜だけの宅配作業なんですが、今週は金曜もピンチヒッターに入りました。

 

パック野菜190208

 

ミニパック野菜(9品)

ミニ白菜、カブ、小松菜、菊菜、ホウレン草、ネギ、セロリ、ルッコラ、お任せ菜っ葉(右の中から1種類:オータムポエム、ホウレン草、しろ菜、山東菜、チンゲンサイ、ターサイ)

 

「お任せ菜っ葉」というところに、人手不足のセンターの省力化の工夫が見えますね。


カブも終わりに向かっています。

あまりに数が多すぎたために出荷を待っていただいていた南丹では、タイミングを逃して割れてしまったとか……。

大変、大変、本当に申し訳ございません……。

 

 

売り物にならなくなった赤白かぶが処分されそうになっていたので、救出してきて、いただきました。

煮たらこの美しい色が消えてしまうと思い、焼き物に。赤から薄紫に変わるんですね。

 

赤白かぶ蕪のムニエル

(写真撮るならもう少し美しく盛りつけろよ……)

蕪のムニエルです。

今回は片栗粉をまぶして焼いた豆腐とフライドガーリックをあわせて。

皮の内側のあみあみ部分が少し固かったけど、なんとか許容範囲でした。

おうちにまだある方は、お早めにお使いいただいた方がよいと思います。

 

以前にコメント欄には書きましたが、ひねたカブの食べ方。

硬くなるのは皮と実の間の筋(網目みたいな)の部分ですので、皮をむいて、皮は漬物に、あみあみは捨てて、内側は火を通していただくと、そこそこ食べられると思います。

(私は網状部分も火を通して強引に食べますけどね。家族に出してはいけません)。

どうぞお早めに、おいしいうちに消費をお願いします。

 

センターでは専従にインフルエンザ二人出ました。風邪も二人。

皆さんもどうぞお気をつけください。

 

(げんころ)

 

 

JUGEMテーマ:野菜で健康生活

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