オリジナル米粉でクッキーも!

  • 2019.03.18 Monday
  • 17:10

米粉とふすまのクッキー

 

キターーーーーー!

 

トモちゃん パートスタッフのトモちゃんによる、オリジナル米粉のおやつパート2ですっ。

 (パート1はこちら)。

 

 

 

 

今度はクッキー編。

上の写真は、米粉とふすまのクッキー。さくさくです。

ほんのりとした甘さで、素材のうまみがしっかりわかる。

素朴系が好きなスタッフたちに大好評!

(しかし、だんな様には不評だった模様……。ふすま感が嫌だった?)

レシピはこちらを参考にされたそうです。

 

そしてもう一品。

味噌とチーズの米粉クッキー

 

お味噌とチーズと黒ごまの米粉クッキー

 

こっちはさらに大人気!

甘じょっぱさがクセになる。こりゃうまいわ。ごまがいい仕事しています。

だんな様もよろこんでくれたそう。

 

生地はグルテンでくっつく小麦粉と違ってほろほろ扱いにくいため、

ラップで上下から挟んで、上から麺棒ころころされたとのこと。

参考にされたレシピはこちらです。

 

上のクッキーは生地を寝かす必要があったそうで、先にそちらから仕込み、

寝かしている間に下のクッキーの生地を作って焼き始め、

焼き上がったらすぐに上のクッキーを焼いて、という段取りで、あっという間に2品。

さすがです。

 

こうなったら、小麦粉で作ったものと食べ比べもしてみたくなってきましたね。

米粉のおやつ作り、盛り上がっているセンターです♪

 

(げんころ)

 

 

JUGEMテーマ:おやつ

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