今週のパック野菜

  • 2017.06.20 Tuesday
  • 12:07

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

キャベツ、サニーレタス、胡瓜、ズッキーニ、大根、ほうれん草、小松菜、水菜、夏ネギ、原木生椎茸

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

サニーレタス、胡瓜、ズッキーニ、大根、ほうれん草、小松菜、夏ネギ

 

これから気温が上がると、病害虫が発生しやすくなるようです。

虫食いの野菜が目立ってくる場合があるかもしれません。

申し訳ありません。

エンサイやモロヘイヤなどの夏野菜ももうすぐ供給で届きそうです(^−^)

楽しみにしてくださいね。

 

 

なます

大根がきましたが、ちょっと辛みがあったので、塩をふってしんなりしてから使いました。

ぎゅっと絞った大根、胡瓜、人参、きくらげ、あげ、椎茸です。

きくらげ、あげ、椎茸は薄味で煮ておいて、冷めてからあわせます。

酢、レモン、醤油、きび砂糖、菜種油、塩、胡椒で和えます。

冷蔵庫に置いておくと重宝します。

 

傷梅…

梅ジュース、梅酒、煮梅を作りました。

 

煮梅は多少手間はかかりますが…

日持ちはするし、ちょっとしたデザートにもなります(^−^)

 

梅じゃこご飯

梅干しを包丁で細かく刻んで、炊きあがったご飯にちりめんじゃこと一緒に入れます。

粗熱がとれたところで、大葉の刻んだものをいれて合わせます。

ごまをふって、できあがりです。

暑さでバテそうな時に。

 

 

ズッキーニブレッド

ズッキーニをすりおろして、作っています。

朝食にもなります(^−^)

 

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.06.13 Tuesday
  • 11:02

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

春キャベツ、実エンドウ、ズッキーニ、小松菜、ほうれん草、うまい菜、葉人参、ニラ、夏ネギ

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

キャベツ、実エンドウ、ほうれん草、葉人参、ニラ、夏ネギ

 

実エンドウのピークが過ぎたようです。

スナップエンドウ…もっと食べたかったなぁ(*_*;

あとは、夏野菜を待つばかりです。

先日、南丹の生産者Yさんがいらっしゃっていましたが、トマトも順調なようでした(^^♪

 

休日の昼食やお弁当に大活躍な…

オムライス♪

実エンドウや椎茸、ソースにはズッキーニを入れて、具だくさんに☆彡

 

 

すもも

 

 

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今週のパック野菜

  • 2017.06.06 Tuesday
  • 10:42

今週のパック野菜 《 レギュラー  》

ズッキーニ、春キャベツ、ラディッシュ、実エンドウ、葉人参、小松菜、ほうれん草

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

ズッキーニ、春キャベツ、ネギ、サニーレタス、実エンドウ、うまい菜、小松菜

 

先週から実エンドウがたくさん収穫できているようで、ミニパックにも1kg入っているかもしれません。

たくさん届いたら…

さやから出して、冷凍しています。

オムライスや焼き飯に、豆ごはん、卵とじ…など、いつでも使えて便利です。

 

 

ニラのおひたし

さっと茹でて、冷水にぱっとひたして、ぎゅっとしぼります。

醤油と出汁をかけていただきます。

 

ニラは日持ちのしない野菜なので、早く使ってくださいね。

卵入りの味噌汁の最後にネギのかわりに使っても美味しいです(^−^)

 

 

ひじきのふりかけ

戻しておいたひじきの水気を切って、フライパンでひじきを空炒りします。

水分がとんだら、じゃこ、ごま、ゆかりを入れて、醤油ときび砂糖で味付けします。

ゆかりがとてもいいアクセントになっています☆彡

中学生の娘…とても気に入っていて、ご飯の量が増えています^_^;

 

 

すもも

 

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新緑下の草取り

  • 2017.06.04 Sunday
  • 17:47
田植えも終わり園部の田は、どこも鏡のように爽やかな青空を映し出しています。

さて、田植えから 最初の数週間が無農薬栽培には大事。雑草が顔を出してくるので。


拓さん曰く「根がはり出してますな」グズグズしてる場合じゃない。拓さんに促され田の中へ。

今日は二家族のみの参加なれど、南丹委員会から頼もしい助っ人オジサンたちの支援を得て午前中で作業終了。

今週のパック野菜

  • 2017.05.30 Tuesday
  • 11:14

今週のパック野菜《 レギュラー 》

 

春キャベツ、玉レタス、実エンドウ、スナップエンドウ、ズッキーニ、リーフレタス、にんにくの芽、葉人参、小松菜、ほうれん草、水菜、夏ネギ、ルッコラ

 

 

今日のパック野菜《 ミニ 》

玉レタス、実エンドウ、スナップエンドウ、ズッキーニ、うまい菜、ニラ、小松菜、夏ネギ

 

 

豆類がぞくぞくとやってきてくれそうです(^−^)

旬の野菜は風味だけではなく、栄養価も高いのが嬉しいところです。

実エンドウは、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富です。

食卓の彩り、美味しく、そして身体にも優しい…魅力たっぷりです☆彡

 

 

豆ごはん

5分づき米にもち米を混ぜて炊いたので、もちもち美味しいです。

 

 

実エンドウのさやで…

塩きんぴら

実エンドウのさや、ちょっと手間はかかりますが…食べられます!

さやの内側の薄皮をむいて、千切りにします。

ごま油でさっと炒めて、塩こしょうします。

 

 

ビビンバ

食欲のあまりない時でも、ペロッと食べられます。

半熟卵をのせて、ボリュームアップです♪

 

 

 

安全農産供給センターオリジナル

梅シロップ

出来上がりました!!

 

 

梅シロップにはクエン酸が含まれていて、

疲労回復、老化防止、血行をよくする…

などの効果があります。

夏バテにもおススメです!

二日酔いにも良いそうです^_^;

 

ご自分で梅シロップを作られる方も、良かったらご賞味してみてくださいね。

急なお客様にも冷蔵庫に1本あれば、安心です。

 

すもも

 

 

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