今週のパック野菜

  • 2017.09.12 Tuesday
  • 13:59

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

かぼちゃ、つがる(りんご)、茄子、万願寺トウガラシ、トウガラシ、ニガウリ、夏ネギ、三度豆

ツルムラサキ、原木生椎茸

 

今週のパック野菜 《 ミニ  》

茄子、万願寺トウガラシ、ピーマン、エンサイ、丸茄子、オクラ

 

今日は、朝から雷なって、警報が出たり、電車が遅れたり…とバタバタな始まりでした(*_*;

 

今日のパック野菜にはカボチャやりんごが入っているかもしれません。

写真のゴーヤはまるでハリネズミのようでした(^−^)

 

 

ドライカレー

我が家のカレーにはトマトピューレが欠かせません。

センターのオリジナルピューレ、とても美味しいです(^^♪

おススメです!

 

人参ケーキ

 

 

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.09.05 Tuesday
  • 10:24

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

ミニかぼちゃ、茄子、丸茄子、ピーマン、トウガラシ、オクラ、ズイキ、モロヘイヤ

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

ミニかぼちゃ、茄子、丸茄子、トウガラシ、オクラ、ズイキ、モロヘイヤ、エンサイ

 

ズイキが入っていました。

下処理が面倒…というイメージがありますが、

皮をむいて、水に浸けて、酢水で茹でて、水に浸けておくだけです(^−^)

酢味噌や甘酢漬け、お揚げと煮たり…楽しんでくださいね!

 

エンサイが毎週のように来てくれます。

にんにくと一緒に炒めたりしていましたが、最近はレタス代わりに使っています^_^;

エンサイとツナとマヨネーズで、サンドイッチもいいですね!

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.08.29 Tuesday
  • 13:56

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

丸茄子、夏ネギ、トウガラシ、茄子、胡瓜、オクラ、ピーマン、エンサイ

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

丸茄子、トウガラシ、茄子、胡瓜、ピーマン、ツルムラサキ

 

残暑が厳しいですね。

ゴーヤの緑のトンネル…涼しそうですね☆彡

四角豆の出荷が始まっています。

楽しみです(^−^)

 

茄子の味噌炒め

ごま油で炒めて、こってりとしたピリ辛な味噌味で味付けると食がすすみます。

 

ミニかぼちゃのグラタン

ちょっと固めに蒸したミニかぼちゃの種とワタを取り除いて、グラタンの器にします。

丸ごと食べられますよ!!

 

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.08.22 Tuesday
  • 11:29

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

トマト、胡瓜、茄子、トウガラシ、オクラ、ピーマン、ニガウリ、モロヘイヤ、えんさい、ツルムラサキ

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

胡瓜、茄子、丸茄子、トウガラシ、ミニかぼちゃ、ピーマン、エンサイ

 

がぼちゃは、冬野菜と思われがちですが、夏野菜です。

かぼちゃには、カロチン、ビタミンなどが豊富です。

他の野菜も取り入れて、バランス良く食べて、暑い夏を乗り切りたいです^_^;

 

ゴーヤチャンプル

暑い夏にはゴーヤがいいですね♪

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.08.15 Tuesday
  • 10:31

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

トマト、胡瓜、茄子、丸茄子、ニガウリ、トウガラシ、ピーマン、オクラ、

ミニかぼちゃ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、エンサイ、原木生椎茸

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

トマト、胡瓜、茄子、ニガウリ、トウガラシ、ピーマン、ツルムラサキ、ミニトマト

 

今週はゴーヤが届くかもしれません(^−^)

独特の苦みが苦手な方は…

ワタを取って、2ミリほどに切って、塩と砂糖を入れてもんでから、熱湯でサッと茹でると和らぎます。

ゴーヤの食感が美味しいので、薄く切るよりも適度な厚みがある方が美味しいように思います。

 

オリジナルトマトピューレが出来ました!!

とても美味しいですよ。

ピューレは、ビーフシチュー、カレー、パスタ、ピザソース、スープ…

料理の幅が広いので、1本あると便利です。

自家製トマトジュースも美味しいです。

どんどん使ってみてください♪

 

 

ガスパチョ…スペイン料理

野菜がたっぷり入ったヘルシーな冷製スープです。

玉ねぎ・胡瓜・ピーマン・トマトをざく切りにして、トマトピューレ、にんにく王子を入れて、

ミキサーかバーミックスにかけます。

塩・胡椒・酢・オリーブ油を入れて、味を整えます。

仕上げに、トウモロコシや細かく刻んだ胡瓜などを入れて、冷やしておきます。

 

味の決め手は、トマトなので、ピューレを加えることでより美味しくなりますよ(^−^)

 

 

茄子とトマトのパスタ

パスタのトマトソースもピューレがあるととても簡単にできてしまいます。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、ゆっくり炒め、

みじん切りの玉ねぎとトマトピューレをいれて5分ほど煮詰めます。

味付けは塩こうじと胡椒です。

多めに作って、冷凍もできます。

 

すもも

今週のパック野菜

  • 2017.08.08 Tuesday
  • 10:45

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

トマト、茄子、丸茄子、胡瓜、ピーマン、トウガラシ、オクラ、

ニガウリ、ツルムラサキ、エンサイ、モロヘイヤ

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

トマト、茄子、丸茄子、胡瓜、ピーマン、トウガラシ、エンサイ

 

安全農産オリジナル

トマトケチャップとトマトピューレができました!!

ケチャップは084、ピューレは085の注文トピックスから注文できますので、

いずれもよろしくお願いします(^−^)

 

ピューレの原材料は、生産者のトマトだけです。

1瓶で1キロ(5〜6個)のトマトが凝縮されています。

ピザのソースやトマトパスタ、トマトスープにいかがですか?

また、野菜ジュースを作られている方はひと匙入れてみるのもいいですね♪

ぜひ、ご賞味ください。

 

 

トマトのサラダ…

1個ぺろりと食べられる美味しさです(^−^)

玉ねぎのスライス、青しその細切り、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、塩・胡椒で

ベースになる部分を作っておきます。

皮をむいたトマトをのせます。

冷やしておくと美味しいです。

 

 

夏野菜のパスタ

フライパンオリーブ油、ニンニク、黒豚ソーセージ、玉ねぎ、茄子、トマト、トウガラシを順番に入れ、炒めます。

パスタの茹で汁、トマトピューレと塩・胡椒で味付けしておきます。

茹であがったパスタにからめます。

 

 

おやき

中身は、茄子とエンサイと豚肉の味噌炒めです。

具を色々変えると楽しいです。

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.08.01 Tuesday
  • 12:00

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

トマト、胡瓜、茄子、トウモロコシ、ピーマン、とうがらし、オクラ、フルーツミニトマト、

モロヘイヤ、ツルムラサキ、エンサイ、原木生椎茸

 

今週のパック野菜 《 ミニ  》

トマト、胡瓜、茄子、丸茄子、ピーマン、とうがらし、オクラ、モロヘイヤ

 

今週は、トマトと胡瓜の出荷が多く、トマトは1ケース、胡瓜はレギュラー12本・ミニ6本入っています。

上限を超えていますが、よろしくお願いします。

 

今週も暑い日が続いています。

体調を崩しやすいので、気をつけてくださいね。

 

 

胡瓜の生姜あえ

たたき胡瓜に生姜、すりごま、醤油、きび砂糖を和えていただきます。

 

すもも 

 

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今週のパック野菜

  • 2017.07.25 Tuesday
  • 10:45

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

なす、白トウモロコシ、三度豆、ネギ、トマト、胡瓜、モロヘイヤ、エンサイ、ツルムラサキ、

トウガラシ、かぼちゃ、トウモロコシ、ズッキーニ、ピーマン

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

なす、白トウモロコシ、ネギ、トマト、胡瓜、エンサイ、ツルムラサキ、

トウガラシ、トウモロコシ、ピーマン

 

今週はトウモロコシやかぼちゃが供給されるかもしれません。

ただ、ちょっとトウモロコシの上の方…歯ぬけになっているものがあるかもしれません(*_*;

そんな時は…供給担当者に言ってください。

申し訳ないです。

 

 

ツルムラサキと豚の炒めたん

独特のぬめりと香りが苦手な方もいらっしゃるかと思いますが…

カルシウムやビタミン類が豊富な栄養価の高い緑黄色野菜です。

貴重な夏の葉物野菜なので、上手に取り入れたいなと思います(^−^)

 

枝豆と青紫蘇ご飯

枝豆ご飯に青紫蘇や梅干し、じゃこを入れました。

ちょっと食欲のない時に、いいかもしれません。

 

行商で「赤玉ミッチー」売っています!!

わかりにくい写真ですみません(*_*;

赤玉ねぎ、オリーブ油、塩で2時間ほど、ことこと煮て作られているそうです。

カレーにチャツネのように使ったり、ハヤシライス、ビーフシチュー…など煮込み料理で活躍しそうです。

鶏ガラスープに赤玉ミッチーをちょっと入れて、塩コショウすると、あっという間に玉ねぎスープができます!!

もし、お目にかかったらぜひ買ってみてくださいね(^−^)

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.07.18 Tuesday
  • 12:13

今週のパック野菜 《 レギュラー 》

トマト、胡瓜、茄子、夏キャベツ、ズッキーニ、枝豆、オクラ、トウガラシ、三度豆、

ツルムラサキ、エンサイ、ニラ、夏ネギ、ピーマン

 

今週のパック野菜 《 ミニ 》

トマト、胡瓜、茄子、ズッキーニ、オクラ、トウガラシ、ツルムラサキ

 

今週は夏野菜、たっぷりです。

今日は、枝豆やトウガラシ、オクラ、ツルムラサキ…などが入っているかもしれません。

 

胡瓜がたくさんきて、困ったら…

迷わず、キューちゃん漬けです。

食べだすと、なかなか止まりません^_^;

 

 

紫蘇ジュース

 

すもも

 

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今週のパック野菜

  • 2017.07.11 Tuesday
  • 13:50

今週のパック野菜 《レギュラー》

トマト、キャベツ、茄子、胡瓜、ズッキーニ、ピーマン、三度豆

 

今週のパック野菜 《ミニ》

トマト、茄子、胡瓜、ズッキーニ、三度豆、ネギ

 

ピーマン・トマト・茄子…夏野菜がいっぱいです(^−^)

 

トマトがピークになっているようで、余って困る時は、ケチャップ作りはいかがですか(^^♪

センターオリジナルのケチャップは美味しいですが…

加工はもう少し先なので、良かったら作ってみてください。

 

 

完熟トマト 1kg

玉ねぎ   半分

にんにく  1かけ

赤唐辛子  1本(種はとっておく)

ローリエ  1枚

きび砂糖  大さじ1(甘さはお好みで)

酢     大さじ1.5〜2

黒胡椒   少々

(スパイス シナモン・タイムなどお好みで)

 

トマトはヘタを取り、玉ねぎとにんにくを薄切りにします。

ミキサーにかけます。

ザルで濾して、鍋に入れます。

赤唐辛子とローリエを入れて、火にかけます。

煮立ったら、あくを取ってください。

中火で、混ぜながら15分ほど煮詰めます。

 

少しずつ、色が濃くなってきます。

煮詰まってきたら、きび砂糖・酢・胡椒を入れて少し煮ます。

 

自家製ケチャップなら甘さも調節できるし、トマトの風味そのままに美味しいです(^−^)

冷蔵庫で2週間ほどもちます。

 

オムレツに…

ズッキーニのグラタン風

ズッキーニを両面焼いて、ケチャップ・スナッカーチーズをのせて、チーズがとろりとしたら出来上がりです。

 

 

トマトを使って…

 

トマトとズッキーニの玄米リゾット

 

すもも

 

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